今朝の晩飯(ごっつりコース)

ご飯(w/ふりかけ）、味噌汁、山菜のおひたし、豚角煮、デザート(でこぽん＆トマト）
デザート以外は昨夜作成。角煮は1時間とか煮ないとやわやわには仕上がらないとわかった。味はよかったんだけどね。
山菜のおひたしは二度あく抜き(ゆで＆冷水洗い)を適当にかました。
水気を切りまくるかかつおぶしか何かの味付けをするともっと良かったのかも。